Пока вы будете коптить курицу в домашних условиях горячего копчения, можно заняться приготовлением вкусного гарнира, например Картофеля запеченного в духовке с Собственно говоря, вот и все премудрости как приготовить курицу горячего копчения в коптильне. Итак, как коптить курицу в коптильне горячего копчения? Перед обработкой дымом тушка натирается специями Коптить курицу в домашних условиях лучше без лишнего жира, поэтому он обрезается. Птица оставляется в рассоле в холодном месте на часов. Приготовление домашней курицы в коптильне горячего копчения занимает минимум два дня, а в коптильне холодного копчения – от трех дней до Подготовка курицы к копчению. Перед тем как попасть в камеру коптильни, тушка курицы проходит процесс маринования.
