Как готовят колбасу. Начиненные колбаски перед варкой обязательно прокалывают иголкой в нескольких местах. Очень важно не набивать туго, так как рис в процессе приготовления еще немного разбухнет. 7. Варим домашнюю кровяную колбасу приблизительно 40 минут. Кровяная колбаса, польза и вред которой обусловлены высоким содержанием витаминов и микроэлементов, является неплохим источником полноценного белка и жизненно важных аминокислот. В ней присутствует достаточно много валина, триптофана, лизина и гистидина. Правильно приготовленная кровянка — ароматная, жирненькая, с нежной поджаристой корочкой.У каждой хозяйки свой рецепт народного блюда. Кровяную колбасу сначала варят, а потом запекают. — Первых, следует подготовить кровь, — говорит Надежда Алексеевна.
