Для переливания вина нужно приобрести 1—1,5 метра резиновой трубки толщиною в палец. Но лучше и безопаснее, в особенности, если готовится вино слабое столовое, во избежание порчи его, слить перелитое вино в посуду меньшего размера. Водяной затвор для вина можно быстро изготовить из подручных средств. Через это небольшое отверстие будут выходить винный газ. Через трубочку я верхний слой осторожно сливаю в 3л. бутыль и закатываю металлической крышкой. Весь сок (слитый с осадка и отжатый из мезги) фильтруют через марлю, раза переливая его из одной емкости в другую. Когда осадок вновь окажется на дне, вино сливают в другую емкость (чистую и сухую) через сифон – прозрачный мягкий шланг (трубочку) диаметром
