Секреты стерилизации банок и заготовок. Автор lana19, 30 мая, в Заготовки. И так, как правильно стерилизовать полные банки. Для этого мы на дно широкой кастрюли положим кухонные полотенца или Банки накрываем металлическим крышками, но не закручиваем. Как НЕ стерилизовать банки? Стерилизация банок процесс трудоемкий и мало любимый хозяйками. Для домашних заготовок практически во всех рецептах используются стерильные банки. Отсюда и слово стерилизация. Этот процесс проводят до заготовки, обычно ошпаривая. Для повторного употребления банки и крышки перед использованием необходимо стерилизовать. Прижмите один конец металлического зажима под выступом вверху банки, направьте коромысло зажима в шлиц на краю крышки.
