Как почистить и разделать рыбу: инструкции с пошаговыми фотографиями. У необработанной щуки имеется два недостатка, от которых легко можно избавиться: большое количество костей и неприятный аромат морской тины. Однако при правильном подходе эти недостатки можно. Пошаговый рецепт с фото. Щуку разделать на филе. По-желанию, котлеты можно обвалять в муке или панировочных сухарях. Выложить котлеты на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить ~ минуты до румяной корочки. Чтобы понять, как разделывать щуку на котлеты, следует воспользоваться следующими советами Пошаговый «рецепт» разделки щучки. В самую первую очередь будущим шеф-поварам следует принять простую истину: первая разделка щуки и чистота на кухне – вещи.
