Приготовить вкусный шашлык – настоящее искусство. Большая часть успеха этого дела состоит в правильно маринаде. Основные принципы приготовления самого простого маринада для шашлыка. Самый простой маринад для шашлыка на уксусе. Шашлык — блюдо любимое многими. Сезон шашлыков начинается обычно в мае, по статистике каждый десятый россиянин выбирается на майские праздники на природу. А какой же отдых на природе без шашлыков? И вот тут начинаются вопросы: как же замариновать мясо. Если готовить шашлык из свинины, то берется молодое мягкое мясо светло-розового цвета, без жилок, слегка с жирком: вырезка (поясничная мышечная ткань), шея, корейка. Быстрая мариновка мяса для шашлыка из свинины получится на основе: уксуса, майонеза, кефира.
