В разделе Прочее кулинарное на вопрос Мыть ли миндаль? Можно ли помыть миндаль под теплой водой? Вообще ем его так, но что-то вдруг боязно стало 🙂 заданный автором Вовчик* лучший ответ это Правильно боитесь. Мыть обязательно, еще и ошпаривать бы горячей водой. Его моют и сушат до % влажности перед транспортировкой. Полагается, что температура сушки не превышает 38С. Как и миндаль вкуснее пророщенный, чем сухой. Некоторые сыроеды предпочитают снимать кожицу перед едой. Перед тем как чистить кедровые орешки таким способом, их также следует вымочить в горячей воде. Кедровые орехи можно очистить и с помощью воздействия перепадов температуры. Для этого орешки раскаляют на сковороде и высыпают в ледяную воду.
