Расчет вентиляции профессиональной кухни. Главное для ресторана и кафе - правильный расчет вытяжных зонтов на кухне. Процесс приготовления пищи сопровождается распространением запахов, и тепловыделений от кухонного оборудования, с помощью. Кухонная вытяжка предназначена не для вентиляции, а для очистки воздуха от нежелательных запахов, жировых Прежде чем рассчитать мощность вытяжки для кухни, нужно разобраться с принципом работы этого устройства, а также с тем, как в помещении. Как рассчитать мощность вытяжки для кухни. Построить дом или сделать капитальный ремонт в квартире, без оборудования кухни подходящей вытяжкой – это выброшенные на ветер деньги. Копоть от огня, жировые испарения и запахи приготавливаемой пищи очень быстро.
