Японская кухня. Супы. Суп-пюре из моркови (ниндзин — но суимоно). 1 л бульона, г нарезанной моркови, 1 ст. ложка масла, г нарезанного лука, г плавленого сыра, соль, перец, петрушка. Разогреть масло в глубокой сковороде, обжарить лук до золотистого цвета. Это японский суп, который называют по разному - рамен или рамэн. Если вы хотите попробовать, то такая лапша продается в виде известных нам "Дошираков" во многих продуктовых сетях и так и называется "Лапша Рамен". Японцы стали есть её в х годах XX века, примерно в то время, когда китайская кухня стала привлекать к себе широкое внимание. Сразу предупреждаю, что приготовить настоящий японский рамен не просто и не быстро. В Японии рамен считается ресторанным блюдом.
