Острый цыганский суп. Традиционной считается и каша хывиций, приготовленная из кукурузной муки. Традиционными хлебными изделиями цыган были пресные лепешки или колобки пугачо, которые готовились на костре. Цыганский» суп хабе рома готовят на мясном бульоне, заправленном зеленью: луком, укропом, петрушкой. Хабе мелало - «темный» суп готовится на мясном бульоне из овощей с добавлением баклажанов Традиционной считается и каша хывиций, приготовленная из кукурузной муки. Цыганская кулинария, На странице есть рецепты: как приготовить цыганский борщ, острый суп, мясо по- цыгански, и на сухой Веками цыгане, путешествуя, впитывали и осваивали кулинарные традиции различных народов. У нас на Закарпатье их самоназвание – ромы и.
