Чистка осетра — нужно срезать плавники и смыть слизь. Как чистить осетра, спросите вы? Немного провозившись впервые, в дальнейшем у вас такой процесс будет отнимать всего. Стерлядь — настоящий деликатес, так как эта рыба просто потрясающая на вкус. Разделать ее не трудно, просто выполните несколько приведенных ниже правил, как чистить стерлядь. Уха из стерляди – это не знающее аналогов блюдо русской кухни. У различных народов есть масса рецептов рыбных супов. Да и русская кухня не испытывает в них недостатка.
