Всем привет, проблема в следующем. Купил в прошлую пятницу копченую скумбрию, сумку с рыбой кинул на заднее сиденье. запах начинает появляться, я то уже принюхался привык, а народ в машине начинал чихать. и у некоторых слезились глаза и приходилось открывать окна. Как разморозилась - оказалось что на ней местами желтый несмываемый налет, липнет к рукам, под водой не отмывается. а мне такое рассказывала одна из сотрудниц, у ее мужа свой продуктовый магазин: если копченная скумбрия с головой не продалась и начинает портится. Очень люблю запекать скумбрию, делается это очень легко. Берем мороженую скумбрию, делаем разрез вдоль брюшка, вынимаем внутренности, затем распластываем рыбу брюшком вниз и сверху костяшками пальцев нажимаем на хребет, и проходим так по всей рыбе.
