Растет опенок осенний во всех лесах и по вырубкам, но не земле, а на старых пнях, на корневых лапах живых деревьев и валежных Разумеется, заменить все это опятами нельзя. Осенние опята растут быстро и очень урожайны, поэтому заполнить ими лукошко легко. Трубчатые грибы растут и стареют быстрее, чем пластинчатые. Глубокой осенью с наступлением утренних заморозков грибы Сильно пожелтевшие березы свидетельствуют о начале роста опят. Сигнализаторами могут быть и сами грибы разных видов: обильный рост. Осенние опята — вкусные съедобные грибы, подходящие для всех типов кулинарной переработки и заготовок (маринование, засолка Неопытный грибник может перепутать осенний опенок с несъедобным ложноопенком серно-желтым и съедобным ложноопенком.
