Простой и быстрый рецепт вкусного бисквитного рулета. Основой всех вариантов бисквитных рулетов является корж, который, ещё тёплым, необходимо смазать подходящей по случаю. Варить сало 2 часа. Рулет достать и дать стечь воде. Срезать все нитки, аккуратно развернуть рулет и обмазать его измельченным чесноком и черным молотым перцем. Рулет из свиной брюшины я готовлю очень часто, особенно — вареный. Варить на небольшом огне при температуре не выше 85°С в течение примерно 1 часа — 1 часа 20 минут.
