Как работать с изомальтом. Современные тенденции указывают на то, что в любой выпечке с украшением все должно быть съедобно. Профессиональные кулинары всего мира используют этот материал для декорирования тортов и пирожных. Как работать с изомальтом? Как добиться прозрачнос ти, сделать изделия более прочными и более устойчивым и Мастер- класс: Ультрафиолетовый торт с декором из карамели. Нажми для просмотра. Как сделать Карамельны й декор. Как работать с изомальтом? Приготовление изомальта: Ингредиенты: Гранулированный изомальт - г*, Дистиллированная вода - 30 г. Увариваем на самой минимальной мощности плиты до t = C. Я увариваю до С, чтобы оставался запас по градусам, и.
