Сырье, необходимое для получения твёрдого мороженого называется смесью для приготовления мороженого и коктейлей. Ещё для осуществления торговли весовым мороженым вам потребуется одноразовая посуда (какие-нибудь красивые стаканчики и. Комплексные базы для мороженого содержат консерванты, стабилизаторы и эмульгаторы, используемые в современной пищевой промышленности. Именно благодаря этим компонентам мороженое получается качественным и приятным как по консистенции, так и по вкусу. Когда улиток подают без раковины, в специальной посуде, которую называют «Улиточница», щипцы не потребуются. Если принесли горячие улитки в створках, нужно есть их с помощью щипцов, которые нужно держать в левой руке и вилки для улиток (фото ниже).
