Что такое брага? Бражка, – это алкогольный напиток, получаемый в результате брожения и выдержки. Обычно получается крепостью оборотов. Также этот термин используется для обозначения жидкости, которую получают с помощью процесса брожения и в дальнейшем. Скорость процесса брожения браги зависит от различных факторов — температурного режима, вида дрожжей, качества используемого Брожение браги. Есть несколько факторов, которые могут повлиять на процесс брожения, стоит с ответственностью подойти к выбору сырья и. Рекомендуемая температура брожения браги от 18 до 24°C. При повышении температуры дрожжи погибают, при понижении минимального значения – «засыпают» и процесс брожения останавливается. При стабилизации температуры до оптимальных значений дрожжи.
