Формирование ассортимента пельменей в киоске, магазине формата у дома, павильоне, супермаркете. Классификация пельменей и описание. Пельмени, в соответствии с ГОСТом подразделяется категории: А, Б, В, Г, рассмотрим подробно каждую категорию в отдельности. Форма пельменей может быть самой разной: круглой, овальной Встречаются даже пельмешки в форме корабликов, тюльпанов и Пельмени — традиционное сибирское блюдо. Отправляясь в тайгу, сибиряк обязательно брал с собой запас твердокаменных сибирских. Пельмени → Разновидности пельменей. Позы - бурятская национальная разновидность пельменей почти ничем не отличающаяся от мант. Начинка у блюд очень схожая, готовятся позы на пару. Считается, что раньше позы могли делать и с собачатиной, но к счастью эту.
