Я три года назад укреплял вино, на 20 л вина 1 л спирта, до сих пор стоит и вкусное. другую партию того же вина не укреплял а фильтровал микронным фильтром, не помогло, бутылки повздувались. Слышал про закрепление вина. Вот для закрепления вина решил добавлять. Смешанное с водкой вино мутнеет и в нем вновь образуется осадок. Вот почему его сначала выдерживают (2–3 недели), а затем снимают с осадка, процеживают и только потом разливают по бутылкам и укупоривают. Как закрепить домашнее вино сахаром. Обычно вино приготовленное в домашних условиях благодаря сахару добавленному в процессе брожения имеет крепость от 10 до 12 градусов и Для того, чтобы увеличить крепость вина, нужно увеличить содержания доли спирта. Это делается добавлением этилового спирта на.
