Нужно ли чистить баклажаны от кожуры. Очищать кожуру у баклажанов — это процесс обработки перед готовкой. перед жаркой на гриле или запеканием в духовке лучше не чистить кожицу, чтобы она сохранила форму баклажанов. Все ответы на тему - Нужно ли чистить баклажаны от кожуры. Вообще такое блюдо обычно готовят на углях на природе когда жарят шашлык и называют его Аджапсандал,Харавац, но это мой рецепт запеченных овощей в духовке ничем не хуже, добро пожаловать. Давайте разберемся так ли обязательно чистить кожуру у баклажанов или можно готовить Поэтому не существует установленного правила, нужно освобождать баклажан от кожуры или нет. Если вы планируете тушить синенькие, то перед приготовлением их лучше очистить.
