Перец содержит капсаицин, Ростовчанка правильно написала это -жирорастворимое вещество. Жжение перца - ВОВСЕ НЕ от кислоты (ну химию учите, что ли) Это алкалоид капсаицин. Вот он-то как раз частично нейтрализуется кислой средой! сначала смываем водой. Жгучесть перца на руках можно удалить при помощи обычного растительного масла, которым нужно тщательно натереть руки. Затем так же тщательно вымыть их при помощи мыла. Если есть под рукой молоко или сметана, они тоже смогут помочь вам в этом непростом деле. Как убрать жжение и быстро отмыть руки от жгучего перца. В случае попадания жгучего перца на кожу рук как можно быстрее натрите пораженное место поваренной солью. Пришло время ручной стирки. Контакт с обильным количеством воды устранит неприятные ощущения.
