Как правильно взбивать молоко в питчере. Во время приготовления кофейных напитков обычно сначала готовится молоко, а только затем варится эспрессо, чтобы подольше сохранить качество крема. Некоторые предпочитают приготовить сперва эспрессо, уделяя больше. И так как правильно взбить молоко? Лучше всего взбивается холодное молоко, чем холоднее, тем эффективней и быстрее будет процесс. Взбивать нужно с помощью трубки подачи пара. В целом эта работа делиться на два этапа. Молоко нужно взбивать в кофемашине используя паровой кран (капучинатор) и питчер (это специальный металлический кувшин). Проверить, как хорошо и правильно был приготовлен ваш капучино, можно, если положить одну ложку сахара наверх пенки в чашке.
