Растительное масло используют повсюду: хозяйки не представляют себе без него процесса приготовления пищи; косметологи широко Процесс рафинации необходим для того, чтобы специфическое по вкусу нерафинированное масло стало безвкусным, не содержало запаха. Масло добывают из тканей, окружающих зародыш в кокосовых орехах. Эта ткань называется копра. Копра может содержать до 65–67 Подсолнечное масло имеет характерный запах, причем довольно сильный, который способен заглушать аромат других продуктов в блюде. Подсолнечное масло бывает рафинированным и нерафинированным. Рафинированием называется процесс очистки масла от различных В итоге рафинированный продукт получается обезличенным – без запаха, вкуса и цвета. Зато оно может долго храниться, и при.
