Крахмал хорошо растворяется в холодной воде и не растворяется в спиртах. Микропористая структура зерен предопределяет такие основные свойства крахмала, как гигроскопичность, набухаемость, способность образовывать клейстеры и студни. Конечно крахмал растворяется в воде! В холодной нет!В горячей да. Попробуем разделить смесь крахмала и воды. Крахмал не растворяется в воде. Приготовим конус из фильтровальной бумаги. Растворение твердых веществ в воде Как растворяются твердые вещества в воде? Завернем в марлю немного перманганата калия, две ложки сахара.
