Как правильно лепить пирожки. Содержание статьи: Секреты правильного теста. Хорошее настроение. Как приготовить тесто на пирожки - рецепт. Замес теста. Тесто для пирожков должно быть в меру густым, муки нужно столько, чтобы масса не липла к рукам. Расскажу, как пыталась приготовить дрожжевые пирожки с капустой, чтобы по вкусу напоминали те, которые попробовали в вологодской пирожковой. Готовое тесто разделить на шарики, размером с куриное яйцо, разложить на разделочной доске и дать тесту подойти. Я - молодая хозяйка, хочу научится лепить красивые пирожки, чтобы они не разваливались, и начинка не вытекала. Чтобы не разваливались и не прорывались пироги необходимо, чтобы тесто правильно вымешено с соблюдением всех пропорций для дрожжевого теста.
