Если взять яйцо и встряхнуть, можно определить его свежесть. Дело в том, что при хранении содержимое начинает подсыхать и отделяется от своих естественных оболочек, поэтому содержимое болтается. Покупать такие не рекомендуется. Как определить свежесть яиц. 1) Для того, чтобы понять, насколько свежее яйцо, достаточно поместить его в емкость с соленой холодной водой. Нужно всего лишь опустить его в концентрированный раствор кухонной соли. Однако более надежно определить качество яиц можно при помощи воды. Как проверить свежесть яиц в воде? Очень просто: разведите грамм поваренной соли примерно в полулитре воды и опустите в неё яйцо.
