В процессе загрузки игры вы можете сами выбрать папку для сохранения игры, но адрес её все равно должен будет заканчиваться Вы можете сами задать собственный путь для установки игр Стим. Тогда придется воспользоваться поиском своей винды, чтобы найти папку для Стим. Если у вас есть игры такого плана, то на них бэкап определенно не cработает. Это в особенности относится к играм жанра MMO Копируйте оставшиеся папки и файлы на внешнее хранилище и переместите их на новый компьютер, на котором вы будете устанавливать Steam. Если Вы купили игру в Steam и установили ее, но не можете найти в какой папке она лежит, клиент Steam поможет найти ответ на этот вопрос. Далее, перейдите в нужное окно и нажмите CTRL + V, чтобы вставить адрес пути который был скопирован в буфер. Надеюсь смог помочь.