Как варить говяжье легкое? Блюда из говяжьих легких отличаются утонченным вкусом и подойдут для обычного или праздничного стола. Перед тем, как начать готовить легкое его необходимо очистить от остатков трахеи и других дыхательных путей, а затем тщательно. Однако, не зная, как приготовить говяжье легкое, многие хозяйки такой продукт незаслуженно обделяют вниманием. В большинстве случаев говяжье легкое необходимо сначала отварить, даже если вы будете впоследствии его жарить. Говяжье легкое – достаточно нежный продукт, но так как по природе это фильтр, то в нем скапливается, как и в печени, много всего нехорошего. Легкое в Австрии подают с клецками и под пиво, у нас блюда из легкого пойдут и с пюрешечкой и просто с отварной картошечкой.
