Как приготовить хашламу. В состав армянской хашламы традиционно входит лук и сладкий перец. Говорят, что «правильная» хашлама должна содержать 10 приправ. Пробуя различные их сочетания, ты каждый раз будешь получать по сути новое блюдо. Хашлама-очень популярное в Закавказье блюдо. Каждый народ готовит его по-своему. В Армении в основном хашламу готовят из баранины или ягнятины, реже-из телятины. Берут мясо с косточкой, так вкуснее получается. А ещё особенностью хашламы является то, что его нужно. Хашлама - пошаговый рецепт с фото: Ароматный, наваристый и яркий суп кавказской кухни. Для хашламы необходимо много овощей. Морковь, перец, помидоры помыть, почистить и порезать. Лук и сельдерей нарезать небольшими кусочками.
