Яйца пашот едят как в чистом виде, так и добавляют в другие блюда, например, в салаты или бульоны. Таким образом, мы выяснили, что такое Главный секрет правильно приготовленных яиц (не важно, в каком виде и для какого блюда) – это их свежесть. Для яиц пашот свежесть. Как приготовить яйцо- пашот. Яйцо- пашот — это куриное или перепелиное яйцо, которое приготовлено в воде. Идеальное яйцо- пашот имеет гладкий жидкий желток и непрозрачный белок, который полностью окружает желток. Способы приготовления яиц пашот. Изысканное блюдо возможно приготовить на обычной кухне, не оборудованной специальными приспособлениями. Следует помнить, что вода в кастрюле должна быть не кипящей, но горячей. Не следует опускать в небольшую емкость.
