Потребуется: помидоры зеленые – 2 кг. томатный сок – 1 л. соль – 1 ст.л. без горки. Выберите упругие помидоры, желательно небольшого размера. Их надо помыть и разрезать на четыре части. Вылить томатный сок и высыпать в него помидоры. Из зелёных томатов можно приготовить вкусный салат, хорошую заготовку к зимнему столу. Этот простой и вкусный салат из зеленых помидор с баклажанами, луком и чесноком я делаю на зиму каждый год, когда становится понятно, что помидоры уже не дозреют. Блюда из зеленых помидор. Зеленые или недозрелые помидоры - это продукт для настоящих гурманов. Такие помидоры имеют более плотную структуру, а их вкус отличается от вкуса красных помидор, именно поэтому в кулинарии рецепты зеленых помидор занимают.
