Варим белую фасоль. В кулинарии наиболее популярна белая фасоль. Во-первых, она лучше разваривается, следовательно, быстрее готовится. Готовим красную фасоль. Красные сорта характеризуются более плотной внешней оболочкой, поэтому прекрасно подходят для лобио. Время варки фасоли. Варим правильно красную фасоль. Классический способ варки - в кастрюле. Затем мощность надо уменьшить наполовину и готовить блюдо еще 15 минут. В том, как варить белую фасоль в мультиварке, как раз нет никаких особых сложностей. В первую очередь белую фасоль перед тем, как варить, необходимо перебрать – оставить исключительно только не надломанные и не изменившие цвет зерна. Затем хорошо промыть фасоль под проточной водой – удобнее всего это сделать в дуршлаге.
