Нарезанные соломкой огурцы часто используются для приготовления роллов, такой способ нарезки позволяет удалить из овоща косточки и лишнюю жидкость. Обратите внимание, если вы режете огурцы для роллов, середину для этого блюда в дальнейшем использовать нельзя. Для этого сначала овощи нарезают тонкими пластинками, а потом пластинки складывают друг на друга и нарезают брусочками или соломкой. Свежие и вареные овощи для салатов, бутербродов, овощных гарниров принято нарезать кубиками разного размера: для горячих. Научиться быстро и безопасно резать лук не сложно: все надрезы не доводи до конца, оставляй буквально миллиметр, тогда луковица не Как и какой держать поварской нож, как правильно нарезать овощи кубиками или соломкой — все эти тонкости кулинарного мастерства помогут.
