Версии происхождения названия блюда в основном сводятся к следующей: слово уха происходит от древнего Уха является одним из древнейших блюд русской кухни, но на момент возникновения (а его установить невозможно), оно не являлось характерным и уникальным. Виды чудес. Уха — одно из древнейших русских национальных блюд, разновидностей которого существует великое множество не только на территории России, но и в кухнях других славянских народов. Немаловажным также является использование пряностей и специй. Уха – главное рыболовецкое блюдо, ее обязательно часто варят на рыбалках, в речных походах. Но неплохо получается уха и дома, на плите, в обычной кастрюле. Это самая вкусная уха, для нее больше ничего не нужно, разве что луковица. Не нужно даже пряностей, так как живая.
