Дикорастущий шалфей используют в основном как мощное лекарство от простудных заболеваний и мягкое успокоительное. На еду в качестве пряной зеленой культуры он жестковат. А вот культурные сорта, именуемые овощным шалфеем, дают и мягкие листья. Настой листьев шалфея используют при острых ангинах и хронических тонзиллитах, острых респираторных заболеваниях, стоматитах, гингивитах Шалфей - хранилище фитогормонов. Роль их до сих пор недостаточно изучена. Известно, что они выполняют роль катализаторов и. Шалфей лекарственный – это растение, которое давно и достаточно широко применяется в народной медицине. Своё успешное шествие по всей планете шалфей лекарственный начал с земель Средиземноморья ещё в далёкой древности. Древнегреческие и римские медики.
