Как потушить котлеты в кастрюле – так же как и в сковороде, с небольшим добавлением растительного масла и жидкости, или соуса. Как тушить котлеты после жарки? Их сначала необходимо обжарить до золотистого цвета с двух сторон на сильном огне, а потом закрыть. я котлеты обжариваю, складываю в кастрюльку, заливаю соусом (я делаю томатный, иногда белый) и кипячу в нем несколько минут. Я отбиваю фарш перед жаркой и обязательно добавляю небольшую булку,замоченную в молоке и немного сливочного масла. Как потушить котлеты в кастрюле – так же как и в сковороде, с небольшим добавлением растительного масла и жидкости, или соуса. Обжаренные на сильном огне котлеты переложить в соус, и тушить котлеты после жарки по минут с каждой стороны под крышкой.
