Столовый уксус – это уксусная кислота, разведенная в воде. Очень часто его применяют в кулинарии для Добавьте в уксусную эссенцию воды. Для этого воспользуйтесь стандартной формулой К примеру, вы желаете получить 9%-ый уксус для маринада. Поделим 70 на 9. Как развести уксус из 70% уксусной эссенции: 9% уксус, нужно взять одну часть эссенции и добавить семь частей воды (1 Если вам нужно добавить 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%, а у вас есть только 9% уксус, то вам нужно добавить 7 столовых ложек 9% уксуса. Получают пищевую уксусную эссенцию не соединением кислоты с водой, а путем перегонки 5%-ого уксуса, образующегося естественным В домашней кулинарии мы чаще сталкиваемся не с самой эссенцией, а с ее водным раствором от 3 до 13%, известным как столовый уксус.
