Самый популярный в России шашлык — именно из свинины. Свиную шею или мякоть окорока необходимо помыть перед разделкой, обсушить бумажными полотенцами, острым ножом удалить жилки и разрезать на ровные кусочки 3 на 3 см. Корейку разрезают таким. Не пересушите обжаренный шашлык. Проверяйте готовность по надрезу кусочка. Очень вкусным и сочным получается шашлык на минеральной воде. Сколько нужно жарить шашлык из свинины, также зависит от величины кусочков и от выбранной части туши. Вкусный шашлык из свинины с помидорами. Рецепт шашлыка из свинины со сметаной и лимоном. Видео. Как проверить готовность шашлыка? Очень просто — ножом разрезают самый большой кусок мяса, прорезая до самого шампура, слегка надавливая.
