Варианты хранения. Хранить белокочанную капусту дома можно в свежем виде, просто в кочанах Для хранения зимой в свежем виде выбирайте среднепоздние и позднеспелые сорта. Они способны пролежать месяцев, то есть до появления нового урожая ранних овощей. Квашеная красная капуста на зиму. В квашеной капусте много полезных веществ, которых свежий овощ не имеет. Как хранить свежую капусту в погребе зимой в ящиках? Самый простой способ. Кочаны складывают в деревянные ящики и хранят в подвале. Зимой свежая капуста хорошо идёт в салаты, в супы, на пироги. Осенью, когда огород опустел, на грядках остаётся одна капуста, эта холодостойкая культура способна расти даже при минимальной температуре. Когда убирать капусту с огорода на зиму и какой способ хранения.
