как приготовить утиные ножки - вопрос, собственно, в теме, так чтобы вкусно и несильно заморочисто. Берём утиные ножки,моем,чистим,обсушиваем.Делаем проколы,солим,перчим,приправляем специями.Обжариваем на сухой сковороде до корочки(избавляемся от лишнего жира). На кусок фольги выкладываем ножку,на неё кусочек яблока(чистим зелёное яблоко,кислое,режем. Конечно, утиные ножки конфи можно приготовить и в чугунной жаровне, но мне уж очень хотелось испробовать своего помощника тажина в деле! Мало того, что сама техника конфи имеет массу положительных сторон, так как это весьма деликатный способ приготовления.
