Как резать и шинковать капусту. Мастер французской кухни 18 века Мари-Антуан Карем утверждал, что правильно проведенная предварительная Шашечная нарезка капусты – это не что иное, как обычная нарезка квадратиками или, как ее еще называют — кубиками. Ножом резать можно, но нужна сноровка. Можно нарезать капусту на крупные куски, чтобы было удобно прилаживаться ножом, положить на доску и шинковать поперек листа. По-моему, вместо того, чтобы упорно тренироваться резать ножом - проще сгонять в магазин за теркой. Способы нарезки капусты: порезать капусту на шашечками. Как правильно и красиво нарезать капусту, чтобы Как быстро и красиво нарезать капусту? Мастер-класс по нарезке. Как правильно нарезать соломкой, кубиками.
