Бочки перед укладкой яблок вымачивают и прошпаривают. На дно и по бокам бочки по мере укладки, посередине и поверх яблок кладут слой чистой прошпаренной Груши мочат так же, как и яблоки. Для мочения берут плоды зимних сортов с плотной мякотью. 1. Плодовый сад. Бочка доливалась в процессе настаивания. - Продолжительность: Wiskariy Burbonovich 5 просмотров. Рецепт самогона из груш (грушовочка), необычная брага - Продолжительность: alkofan 79 просмотров. На 50 кг моченых груш: 55 кг свежих груш, 1,25 кг сахара (или 1 кг меда), 0,5кг соли, 0,75 кг ржаной муки. Груши осторожно уложить рядами (бросать их в бочку нельзя). Сверху плоды также укрыть соломой, после чего бочку укупорить, оставив отверстие, через которое вливают.
