Рулет из свиной шкурки на праздничный стол. Ингредиенты: шкура свиная. молотый черный перец. тертый чеснок. Если у вас осталось совсем немного свиной шкуры, которой не хватит на самостоятельное блюдо, то можно ее заморозить, а потом добавлять при варке борща или. Рулет из лаваша с начинкой — это вкусная и быстрая закуска, которую можно приготовить на праздничный стол или на пикник. С начинками можно экспериментировать, подбирая под свой вкус. Основным сырьем для свиного зельца является мясо свиных голов и так называемые клейдающие продукты: свиные шкурки, ножки и уши. Свиные головы отваривают до готовности, очищают от костей и после остывания нарезают кусочками (кубиками и брусочками).
