Чтобы готовить одни блюда – нужен процентный уксус, а для других хватит и 9- процентного. Бывает ситуация, когда в наличии лишь 70%- уксус (эссенция), а необходим 9%. Чтобы сделать 9- процентный уксус из эссенции, понадобится сама эссенция и вода. Как самому сделать 9 процентный уксус. Во время летних заготовок овощей на зиму, часто возникает вопрос, как перевести 70 процентный уксус в 9 процентный, потому что в большинстве рецептов фигурирует как раз 9% уксус, а в магазинах зачастую продается только. Делаем 9- процентный уксус Чтобы получить эссенцию, с содержанием в ней чистого уксуса в количестве 9%, необходимо в процентный уксус добавить воду в соотношении 1 часть уксуса к 7 частям воды. Для примера, мы можем взять 2 ложки уксуса и разбавить его
