Как готовится классическая " хреновина"? Рецепт на зиму предусматривает использование только свежих овощей. Но если вы хотите получить более мягкий соус, который будет долго храниться в погребе, то томатную основу все же рекомендуется сварить на плите. Классический рецепт хреновины на зиму Хреновина на зиму без варки квашеная 3 Как сделать вкусную хреновину в домашних условиях на зиму и без варки: пошаговый. Сегодня хочу рассказать, как приготовить хреновину на зиму. Этот рецепт понравится тем, кто любит остренькое, согревающее в зимние холода. Начинаем приготовление хреновины с того, что хорошенько промываем корень хрена под водой и очищаем его.