Красный перец носит немало названий: жгучий, острый, горький, стручковый, кайенский, чили И многие любят его за особый вкус, придающий блюдам пикантность, а также за лечебное действие, которое оказывает красный перец на здоровье. Красный молотый перец – одна из популярных и востребованных в кулинарии специй, которую получают путем переработки стручков высушенного красного перца. Применяют приправу также для заготовок на зиму впрок. При этом вкусовые характеристики напрямую зависят от того, из. Изготовленный из горького жгучего перца, красный перец бывает очень разным. Потому что сортов этого самого жгучего стручкового перца великое множество: это может быть не очень острый плод, а может быть такой жгучий, что от одного прикосновения на коже мгновенно.
