Мясо вместе с картофелем варят до готовности. По окончании жаренья разрезать зайца на порционные куски, сло-жить в неглубокую кастрюлю, залить соусом, приготовленным из сметаны и сока, накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на мин для тушения. Вкусно приготовить зайца – довольно сложная процедура, ведь он обладает довольно специфическим вкусом, который придётся по нраву далеко не каждому. Как же можно приготовить зайца, или же на крайний случай кролика таким образом, чтобы блюдо. Мясо зайца плотной консистенции, почти без жира и имеет специфический привкус. Мясо зайцев ценится очень высоко, недаром старые повара называли «зайчиком» лучший Конечно, блюда из дичи можно приготовить и как блюда из домашней птицы, говядины, свинины.
