Щи из щавеля обычно варю в небольшой кастрюле, как говорится “на разок”. Пучок беру произвольно, это дело практики и по вкусу. Готовим зеленые щи с щавелем и яйцом. Отваренное мясо курицы отделить от костей и мелко нарубить. Мясной бульон пропустить. Нельзя варить картофель и щавель одновременно или сначала щавель, а потом картофель. В присутствии щавелевой кислоты сырой картофель не разварится Опустить щавель в бульон с отваренным картофелем и другими овощами. Как только щавель изменит цвет, щи готовы. Щи из щавеля с мясом – это простой зеленый суп, готовящийся на основе бульона из говядины/свинины с добавлением самого разнообразного мяса и листьев щавеля. Перед тем, как варить щи из щавеля с мясом, поставьте воду на огонь и займитесь свининой.
