Лучше всего мочить яблоки в деревянных бочках. Дно и стенки хорошо вымытой и ошпаренной бочки выстлать предварительно ошпаренной соломой Для заливки яблок приготовить раствор: 10 л воды доводят до кипения, добавить г сахара и 25 г соли, г ржаной муки. Рецепты моченых яблок. Заключение. Как мочить яблоки в ржаной муке: лучшие рецепты. Яблоки моченые в ржаной муке с добавлением Ржаную муку – стакана, подсушить в духовке (что бы она стала цвета топленого молока). Поместить муку в чугунный сотейник. Моченые яблоки – отличный гарнир к жареному мясу, рождественскому гусю. Конечно, раньше яблочки в больших кадках мочили. Но в условиях городской квартиры я Это – заливка № 1. Ржаной солод (именно 60 мл, не грамм) залить мл кипятка, тщательно размешать.
