Очень вкусными получаются эти конвертики из лаваша с разными начинками. 9. Еще один вариант начинки для конвертиков из лаваша – ветчина с сыром. Для этого вида центральную часть квадрата смажьте небольшим количеством майонеза. Свернуть лаваш с сыром конвертиком, как показано на фото. Аналогичным способом сформировать все конвертики из лаваша. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить конвертики и при помощи кулинарной кисточки смазать верх оставшимся взбитым. Конвертики из лаваша. Пошаговый рецепт. Сначала приготовим начинку. Нарезать курицу мелкими кубиками, сыр натереть на терке Лаваш разрезать на 4 части (хотя все зависит от размера вашего лаваша, разделите так, чтобы можно было свернуть его в конвертик).